Les livres de cuisine et moi...

Mon obsession pour les livres de cuisine s'est calmée depuis que je glane de blog en blog recettes et idées... Je n'en achète presque plus ! J'en ai quand même accumulé beaucoup, certains n'ont même jamais servi...

Parmi mes préférés, celui-ci.
Aujourd'hui, pour le goûter de mes ogres : cake à la banane, avec de gros copeaux de chocolat noir, et un soupçon de rhum, mmmm...
Heureusement que je l'avais goûté avant eux (ouh la mère indigne qui vole le pain de la bouche de ses enfants!) parce qu'ils n'en n'ont pas laissé une miette !

Enfin, mes mitaines...

J'ai tergiversé tout l'hiver : rayées ou pas, toutes simples ou avec le pouce tricoté, unies ou à motifs... Pfff, il faut dire qu'entre mes livres et ravelry, j'avais plus que l'embarras du choix... Oui, mais pas de coup de cœur ! Jusqu'à ce que je tombe en arrêt sur ce modèle avec torsades, j'avais la parfaite laine dans mes stocks, et hop les voilà (enfin là voilà : je n'ai pas encore fini la 2ème!). Juste à temps pour voir arriver le printemps !

Et pour le plaisir de l'entendre encore, une voix qui va me manquer...

Cooot codec

Cadeau de mamie poule pour Ulysse...

Mais oui je tricote encore...

Actuellement sur mes aiguilles, un mini châle en noro silk garden, les couleurs sont superbes mais je vais manquer de laine, alors j'ai une commande en cours ! Malheureusement, je ne l'aurais pas reçue avant mon départ en vacances, tant pis, je finirai d'abord le projet suivant...

Sur mon gros crochet, un début de col moelleux avec une laine que j'avais au fond de mon panier (je devrais le photographier ce panier... Il déborde !).

C'est un carton...

Cela fait un moment qu'Ulysse voulait un grand carton, c'est aujourd'hui chose faite (merci marraine). Et quand je dis un grand carton, c'est un GRAND carton... Nous avons eu bien du mal à le faire rentrer dans la maison, puis à lui faire grimper les escaliers.
Après quelques efforts, Ulysse a donc déménagé...Hé, hé...
Il n'est pour l'instant pas question de lui faire réintégrer son lit !
J'ai même entendu dire que les frères voulaient s'y inviter aussi, ça risque d'être un peu juste !

Mmmmmuffins !

Banane, choco, noix : croustifondant... Mmm, on en redemande !
Et comme je suis sympa, voilà la recette.

Demander l'aide d'1 ou 2 schtroumps
(ils sont toujours volontaires,
sachant qu'à la fin ils ont le droit de lécher la spatule !)

D'abord, préchauffer le four à 200°C.

Dans un premier saladier, mélanger :
250 g de farine avec poudre levante
100 g de sucre roux non raffiné
1 bonne pincée de cannelle en poudre
1 poignée de cerneaux de noix grossièrement écrasés
1/2 plaque de chocolat noir détaillée en grosses pépites

Dans un deuxième saladier, battre :
12,5 cl de lait
75 g de beurre demi sel fondu
2 œufs
2 bananes mûres bien écrasées

Et maintenant, verser le mélange liquide sur les ingrédients secs.
Attention, le secret est là : il ne faut pas fouetter,
mais juste incorporer les ingrédients secs, c'est tout.
Il ne reste plus qu'à remplir des caissettes en papier ou
un joli moule souple à muffins, et hop au four pour 25 mn.

Le plus difficile reste à venir :
résister à la tentation de les manger encore brûlants, quoique...

Tralalas en verrines

Pour Noël, ma mère avait fait des verrines, ma soeur avait fait des verrines et moi aussi... Des rouges, des roses, des vertes : un feu d'artifice de verrines, il y en avait tout un buffet et ce n'était que les mises en bouche, ouf, il a fallut revenir le lendemain pour finir les desserts ! Voilà ce que c'est de céder à la mode du "tout le monde en fait, j'en fais aussi", à l'arrivée et bien oui, tu as fais comme tout le monde !
Ceci dit c'est bien sympa à réaliser, comment ? Avoir quelques idées en tête( avec tous les magazines de cuisine que je feuillette
et tous les blogs que je potasse à longueur d'année, c'est pas difficile !) et une foule d'ingrédients sortis des placards et du frigo. Et c'est parti pour marier les goûts et les couleurs, les saveurs et les textures, le tout au petit bonheur (oui, je sais, je n'ai pas de vrai méthode en cuisine, j'improvise toujours à moitié).
Cela donne de délicieuses surprises : côté sucré, la verrine tout marron, marron glacé, mousse "marronsuis" maison, crème anglaise parfumée au rhum arrangé et gavotte en mouillette, mmm...
Et d'autres variations plus scabreuses : pulpe de pamplemousse, gamba, brousse et dés de poires, mouais.
Pas de méthode, et pas de mémoire non plus : je n'ai pas noté les mélanges réalisés (je sais, c'est ballot), je suis donc dans la plus totale incapacité de dire exactement ce qui apparait sur la photo ! En vrac donc : purée de fenouil, saumon cuit et chèvre frais, mousse de saumon (La mousse, ma mousse quoi !) et dés de saumon mariné à l'aneth, mousse de betteraves rouges à l'estragon (pas sûr) et graines germées, certainement d'autres choses... Je vous laisse imaginer !
Souvenirs de noël...